酒石酸 | 藥師百科
酒石酸(tartaricacid)是一種羧酸﹐存在於多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。
酒石酸(tartaric acid)是一種羧酸﹐存在於多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。
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酒石酸 | 藥師百科
酒石酸(tartaric acid)是一種羧酸﹐存在於多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。 Read More
酒石酸- 優惠推薦 | 藥師百科
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酒石酸 | 藥師百科
酒石酸(tartaric acid), C4H6O6,是一種α-羧酸, 雙質子酸,存在於多種植物中,如葡萄,香蕉和羅望子,也是葡萄酒中主要的有機酸之一。通常與小蘇打組合以充當麵粉膨鬆 ... Read More
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酒石酸鉀鈉 | 藥師百科
酒石酸鉀鈉(化學式:KNaC4H4O6·4H2O),也稱酒石酸鈉鉀、羅氏鹽、羅謝爾鹽,是酒石酸鈉與酒石酸鉀形成的複鹽。它是無色至藍白色正交晶系晶體,可溶於水,微溶於醇,味 ... Read More
酒石酸(Tartaric Acid)與葡萄酒 | 藥師百科
2010年9月23日 — 1.酒石酸為一種肌肉毒素,它會抑制蘋果酸(Malic Acid)的產生。成年人的安全劑量是7.5 gram/Kg,高劑量會造成癱瘓及死亡,故酒石酸為安全的食品添加劑, ... Read More
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